Le Méjane Un restaurant tenu par des épicuriens passionnés à Espalion

Le Méjane, un restaurant entre simplicité et créativité à découvrir en Aveyron

Véritable institution depuis 1980, le Méjane est une adresse incontournable à Espalion, situé au pied des Monts d’Aubrac, au bord du Lot. Ouvert toute l’année au déjeuner comme au dîner sauf le mardi, mercredi et le dimanche soir, il vous offre un moment de gourmandise privilégié au cœur d’un village réputé pour son patrimoine architectural. Réservez votre table et laissez-vous porter, vous allez adorer vous régaler.

Le Méjane, un restaurant tenu par des épicuriens passionnés à Espalion

Le Méjane est une belle histoire d’amitié qui réunit Lionel et Simon, deux anciens de chez Michel Bras qui mettent leur savoir-faire et leur créativité au service de vos papilles. À l’accueil, Lionel vous invite à le suivre dans une salle climatisée et cosy presque intimiste, qui valorise les matières brutes comme la pierre et le bois, offrant une atmosphère chaleureuse au lieu. En cuisine, Simon coupe, cuit, assaisonne et mijote des recettes goûteuses et raffinées, maîtrisant à la perfection l’art du salé, mais aussi celui du sucré avec le travail du thé et des légumes dans ses pâtisseries parfaitement équilibrées. Le Méjane, c’est un restaurant à l’image de 2 passionnés qui vous ouvrent les portes de leur univers culinaire.

Le Méjane, une cuisine savoureuse à déguster à Espalion

Ouvrez la carte pour découvrir les 4 menus proposés, composés de plats qui évoluent en fonction des saisons et de l’inspiration du chef. Les produits soigneusement sélectionnés proviennent en majorité de petits producteurs locaux, des ingrédients frais valorisés à travers les recettes de Simon tout au long de l’année. Viandes, poissons, fruits, légumes, fromages ou boissons, Lionel et Simon sont fiers de vous présenter leurs fournisseurs en toute transparence sur leur carte, une preuve de fraîcheur et de qualité appréciée par les plus grands gourmets. Le Guide Michelin aime le Méjane pour « sa cuisine soignée et savoureuse », tandis que le Gault & Millau cite « ses assiettes parfumées, colorées et savoureuses ». N’hésitez plus, réservez !