Que faire en Aveyron en hiver ?

L’Aveyron est une destination nature très prisée. Il faut dire que ce département rural dispose d’un environnement très préservé, qui offre un cadre idéal pour de nombreuses activités sportives, même en hiver ! Les amateurs de vieilles pierres seront aussi séduits par ses commanderies templières, ses villages perchés et sa magnifique capitale : Rodez. C’est un pays authentique avec une culture bien ancrée et une histoire tourmentée, que vous pourrez découvrir dans les nombreux musées de la région. Sans oublier sa gastronomie et son terroir viticole qui satisferont les gourmands, comme les gourmets. On vous propose un séjour hivernal inoubliable dans l’Aveyron.

Photo ouverture : © Olivier Poncelet / Adobe Stock

Pratiquer un sport d’hiver dans les grands espaces naturels aveyronnais

Les Causses, creusés par le Lot et l’Aveyron, les monts de l’Aubrac, les forêts des vallées aveyronnaises, le Larzac et les Rougiers de Camarès… forment un terrain de sport géant, en toute saison. Cette nature sauvage et rude se prête bien aux sports d’hiver. Si vous êtes skieur, c’est sur l’Aubrac qu’il faut vous rendre. Deux stations de ski sont réputées : Laguiole et Brameloup.

La station de Laguiole est familiale. C’est le lieu idéal pour une initiation dès le plus jeune âge : un « jardin de neige avec télé-sucette », une zone réservée aux luges, des cours, des pistes de tout niveau, 50 km pour le ski de fond et 30 km pour les amateurs de raquettes… Vous pourrez aussi vous essayer à des activités plus insolites, comme la balade en traineau à chiens, à cheval…

La station de Brameloup est plus intimiste. Au cœur de la forêt, l’environnement est calme et ressourçant. Elle vous propose néanmoins toutes les activités traditionnelles pour apprécier la neige : ski classique, de fond, raquettes, luge… Un espace est réservé aux enfants. C’est une station chaleureuse, où se déroule des fêtes conviviales, comme la « Fête de la raquette » ou des descentes aux flambeaux.

Visiter les beaux villages de l’Aveyron

L’Aveyron possède un patrimoine architectural exceptionnel, du fait de sa position sur les « Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle » et grâce à l’installation des Templiers. Les anciennes commanderies vous permettront de mieux comprendre la vie à l’époque médiévale de ces chevaliers hors du commun. Ce paysage de Causses et de montagnes a obligé les hommes à bâtir des villages perchés, au charme pittoresque. La plupart de ces villages typiques ont été labellisés « Plus beaux villages de France » et certains sont même inscrits au « Patrimoine Mondial de l’Humanité ».

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Rodez, en hiver on découvre son patrimoine et on fait du shopping ?

Se détendre dans les sources chaudes de l’Aveyron

Après le sport, le réconfort… Vous avez sillonné les pistes, vous vous êtes baladé en pleine nature dans le froid, vous avez arpenté de beaux villages... Il est temps de profiter d’un repos bien mérité. C’est une activité plutôt méconnue dans la région, mais les gorges et vallées aveyronnaises disposent de sources chaudes dont bénéficient les Thermes de Cransac et des centres de bien-être, notamment autour de Decazeville.

Si le charbon a contribué à l’essor économique de la région, cette « Montagne qui brûle » recèle d’autres trésors. Au milieu d’une forêt étrange, vous tomberez peut-être sur d’étonnantes fumerolles… On vous propose de découvrir cette curiosité en Aveyron, dans notre reportage sur les sources chaudes et l’établissement thermal de Cransac. Si vous cherchez un espace détente et bien-être, voici nos bonnes adresses de spas, saunas, hammams…

Se cultiver dans les musées de l’Aveyron

Les musées vous donnent l’occasion d’apprécier la région sous toutes ses facettes : un environnement unique et préservé ; une longue histoire, parfois mouvementée ; des traditions et des coutumes ; des artistes inspirés ; et pour finir en gourmandise : des produits du terroir sublimés par une gastronomie renommée. Pour sélectionner le musée à visiter en fonction de vos goûts et de votre envie du moment, voici notre article complet sur tous les musées de l’Aveyron et une petite sélection par catégorie : 

• Environnement et nature : Terra Memoria, à Bozouls.

• Histoire : Site Archéologique de la Graufesenque, à Millau. (fermé temporairement)

• Vie locale et traditions d’antan : Musée des mœurs et coutumes, à Espalion (Musée du Rouergue). (fermé temporairement)

• Arts : Chambres de Lumière Saint Cyprien, à Conques-en-Rouergue.

• Gastronomie et terroir viticole : Maison de la Truffe, à Comprégnac.

 Le Musée Soulage, une visite haute en nuances

Découvrir l’artisanat local aveyronnais

L’Aveyron est un pays de traditions, avec ses savoir-faire spécifiques, ses usages et ses métiers anciens. Rentrer dans la boutique d’un artisan, rencontrer ces passionnés qui se dévouent à leur artisanat et admirer leurs œuvres permettent de faire perdurer ces métiers d’antan, de diffuser ces techniques traditionnelles et de soutenir l’économie locale, tout en se faisant plaisir.

• Pour visiter des ateliers et trouver de bonnes idées de cadeaux, consultez notre page sur les artisans aveyronnais. 

• Les couteaux de Laguiole sont appréciés dans le monde entier et sont emblématiques de la région. Nous vous conseillons la Coutellerie du Barry et ses artisans couteliers qui sauront vous faire partager leur passion pour ces beaux objets.

• À Millau, la Cordonnerie Poujoul vous propose de fabriquer en 30 minutes votre ceinture ! Unique et personnalisée, c’est aussi une idée originale pour un cadeau.

Découvrez les fameux couteaux Laguiole, allez visiter la fabrique dans la ville éponyme

Découvrir la gastronomie et les vignobles de l’Aveyron

Pour les gourmands, on vous donne quelques idées pour découvrir la gastronomie de ce pays rural et agricole qui offre de nombreux produits du terroir.

• Faire un tour sur les marchés pour rencontrer des producteurs locaux et faire une petite dégustation : roquefort, veau et bœuf de l’Aubrac, agneau d’Aveyron… Il y en a bien d’autres à découvrir sur notre page : « Gastronomie et produits du terroir de l’Aveyron ». Puis nous piquer une bonne recette de cuisine typiquement aveyronnaise et se mettre aux fourneaux !

• Aller au restaurant pour goûter les spécialités régionales.

• Faire un Road trip sur la route des fromages de l’Aveyron.

• Faire de l’œnotourisme, visiter des vignobles et déguster de bons vins.

Visitez les caves de Roquefort pour tout savoir sur ce fromage

La gastronomie Aveyronnaise est riche, mais ce n’est pas un problème l’hiver !

Bonus : Comment occuper les enfants en hiver en Aveyron ?

L’hiver, occuper les enfants demande un peu plus d’imagination… Alors si vous cherchez une activité à partager en famille, qu’elle soit ludique, instructive ou sportive, on vous donne quelques astuces pour faire plaisir aux petits comme aux grands enfants : 

• Se prendre pour un chevalier dans le château fort de Belcastel.

• Découvrir le microcosme des insectes à Micropolis, à Saint-Léons.

• Pour les plus grands : Faire un escape-game insolite chez Cinsens Escape, à Millau.

• Pour les plus petits : Les laisser s’éclater dans un espace, interdit aux plus de douze ans, chez Lou pitchoo land, à Millau.

• Faire une balade à cheval ou à poney dans une ferme ou un centre équestre.

Nous espérons que ces quelques idées vous ont inspiré pour des prochaines vacances hivernales en Aveyron. Ça vous a donné envie d’en savoir plus ? Voici notre page de présentation sur le Tarn Aveyron : sa géographie, son histoire…

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Article rédigé par Stéphanie Tempier pour le Guide du Tarn Aveyron.