Émilie et Thomas - Moulin de Cambelon - 1 étoile Une cuisine inspirante et épurée au Moulin de Cambelong en Aveyron

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Nb Etoiles : 1

Situation : A la campagne

Territoire : Aveyron - Entre gorges et vallées Aveyronnaises

  • Français
    • Restaurant Émilie et Thomas, l’alliance parfaite entre 2 chefs

      Le temps semble s’arrêter quand on passe la porte du restaurant Émilie et Thomas, une adresse élégante nichée dans un écrin de verdure au cœur de l’Aveyron. Installés à Conques-en-Rouergue dans le magnifique moulin de Cambelong, ces deux chefs unis dans la vie comme en cuisine vous offrent un voyage culinaire unique, en toute simplicité. Osez vous évader !

      Restaurant Émilie et Thomas, une cuisine inspirée par la nature à déguster en Aveyron

      Créer, innover, se renouveler, la cuisine est en perpétuel mouvement pour régaler vos palais de nouvelle saveur à chaque bouchée. Dans un duo parfait à 4 mains, les idées s’assemblent et se dessinent pour élaborer des recettes gastronomiques à la fois simples et sophistiquées. Chaque jour, les producteurs locaux apportent leurs joyaux issus de la terre, travaillés avec respect derrière les fourneaux pour sublimer le goût unique de chaque produit. Dans leur cuisine inspirante et épurée, Émilie et Thomas font la part belle aux légumes et aux fruits de saison, des ingrédients frais, locaux et bio qui orientent l’élaboration de la carte du moment. Aucun plat n’est servi 2 fois à la table du restaurant, une créativité récompensée par une étoile au guide Michelin. Commandez les yeux fermés, et laissez-vous guider par les étapes gourmandes d’une balade gustative.

      Restaurant Émilie et Thomas, un lieu de vie dans un écrin de verdure

      Offrez-vous une pause douceur dans une demeure au charme certain, un ancien moulin tout en pierre installé en bord de rivière. À l’intérieur, la belle salle sous charpente vous invite à la détente, un cadre privilégié pour apprécier une cuisine gastronomique et raffinée. Laissez-vous porter par l’ambiance chaleureuse qui règne au restaurant, et profitez-en pour discuter de votre mets préféré avec les deux chefs qui sont présents, aux côtés de leurs clients. Prolongez la magie de l’instant à l’hôtel du Moulin de Cambelong, où 8 chambres et 1 suite vous attendent pour un séjour privilégié.

  • English

Avis des voyageurs Émilie et Thomas - Moulin de Cambelon

4.6 sur 5 322 avis

  • cécile Rubatto

    5 sur 5 Avis publié par cécile Rubatto le 04/04/2025

  • DECOR&SENS MAGAZINE

    5 sur 5 Avis publié par DECOR&SENS MAGAZINE le 31/03/2025

    Superbe expérience ce week-end chez Emilie et Thomas. Les chambres sont charmantes, totalement rénovées avec une jolie terrasse sur l'eau, literie de très grande qualité et produits de soin aux senteurs délicates. Le dîner gastronomique était parfait, étonnant , élégant et plein de surprises et que dire du Grand dessert , exceptionnel de par son originalité et ses saveurs uniques ( le chocolat oh la la et la poire pochée au safran...). Il faut absolument prendre le petit chemin qui part du moulin jusqu'au promontoire avec une vue incroyable sur Conques et redescendre sur ce merveilleux village, entrer dans l'abbaye et admirer l'architecture et les vitraux de Monsieur Soulages. Pour le déjeuner, le menu du bistrot était de très grande qualité . Nous avons adoré le carpaccio de poulpe et l'onglet de veau, encore un moment gustatif très agréable. Merci à Emilie pour son enthousiasme et sa gentillesse, bravo pour les chambres douillettes et surtout merci à tous les deux d'oser ! Une cuisine rare , une cuisine à essayer absolument dans ce coin charment de l'Aveyron..

  • hugo masset

    5 sur 5 Avis publié par hugo masset le 30/03/2025

    Nous avons passé un séjour inoubliable au Moulin de Cambelong. L'endroit est magnifique, paisible et plein de charme. L'accueil chaleureux des hôtes a rendu notre expérience encore plus agréable. Les chambres sont confortables et décorées avec goût. Côté gastronomie, tout était délicieux, avec des produits frais et locaux. Un grand bravo au sommelier, dont les conseils ont parfaitement accompagné notre repas ! Un lieu d’exception que nous recommandons sans hésitation.

Balades à proximité

Randonnée à Conques PR 11 - Le trésor de Sainte-Foy de Conques

Randonnée à Conques PR 11 - Le trésor de Sainte-Foy de Conques
Randonnée à Conques PR 11 - Le trésor de Saint ...

969 m - Conques

Marche à pied

La Vinzelle

La Vinzelle
La Vinzelle

6,2 km - Conques

Marche à pied

De La Vinzelle à La Bécarie sur les hauteurs du Lot

De La Vinzelle à La Bécarie sur les hauteurs du Lot
De La Vinzelle à La Bécarie sur les hauteurs d ...

7,2 km - Conques

Marche à pied

À découvrir aux alentours

Conques

Conques
Conques

Prononcez " conche ", comme le coquillage ! Un nom qui proviendrait peut-être de la forme donnée par la confluence ...

1,0 km - Conques

La Cascade de Salles-la-Source

La Cascade de Salles-la-Source
La Cascade de Salles-la-Source

La Cascade de Salles-la-Source est une impressionnante cascade sur trois étages, à fort débit. Sa position en ...

19,4 km - Salles-la-Source

Estaing

Estaing
Estaing

Estaing est une véritable pépite, classée parmi les Plus Beaux Villages de France. Niché dans le nord de ...

22,1 km - Estaing

Belcastel

Belcastel
Belcastel

Lieu très agréable pour vos vacances en vue ! Maisons en pierre, toitures de lauze, château fort surplombant le ...

23,2 km - Belcastel

Vallée de l'Aveyron

Vallée de l'Aveyron
Vallée de l'Aveyron

La Vallée de L’Aveyron forme un ensemble de territoiresqui s’étend sur trois départements. Vous pourrez ...

23,2 km - Belcastel

loading... map preview

Émilie et Thomas - Moulin de Cambelon

Adresse

61 Lieu dit Cambelong
12320 Conques-en-Rouergue

Coordonnées GPS

44° 35'25.89"N, 2° 23'53.01"E

Itinéraire vers ce lieu

Nous avons testé pour vous

Les sources chaudes en Aveyron ! Le saviez-vous?

Les sources chaudes en Aveyron ! Le saviez-vous?
Les sources chaudes en Aveyron ! Le saviez-vous?

11,6 km - Cransac

Les vignobles, visites et dégustation de vins en Aveyron

Les vignobles, visites et dégustation de vins en Aveyron
Les vignobles, visites et dégustation de vins  ...

13,9 km - Marcillac-Vallon

Les plus beaux sites naturels de l’Aveyron

Les plus beaux sites naturels de l’Aveyron
Les plus beaux sites naturels de l’Aveyron

19,3 km - Salles-la-Source

Se prendre pour un chevalier dans le château fort de Belcastel

Se prendre pour un chevalier dans le château fort de Belcastel
Se prendre pour un chevalier dans le château f ...

23,2 km - Belcastel

Le Top 10 des visites insolites dans l'Aveyron

Le Top 10 des visites insolites dans l'Aveyron
Le Top 10 des visites insolites dans l'Aveyron

28,9 km - Bozouls

Évènements à proximité

Exposition "Horizons VI"

Exposition "Horizons VI"
Exposition "Horizons VI"

08/04/2025 au 20/05/2025

958 m - Conques

Expositions

Concert 9 mai Abbatiale Ste Foy

Concert 9 mai Abbatiale Ste Foy
Concert 9 mai Abbatiale Ste Foy

09/05/2025

964 m - Conques

Concerts

Concert 17 mai Abbatiale Ste Foy

Concert 17 mai Abbatiale Ste Foy
Concert 17 mai Abbatiale Ste Foy

17/05/2025

964 m - Conques

Concerts

Conférence: exemple du bocage charolais

Conférence: exemple du bocage charolais
Conférence: exemple du bocage charolais

22/05/2025

965 m - Conques

Conférences

Concerts à l'abbatiale de Conques

Concerts à l'abbatiale de Conques
Concerts à l'abbatiale de Conques

22/06/2025

966 m - Conques

Concerts

Exposition d'art

Exposition d'art
Exposition d'art

01/04/2025 au 30/09/2025

979 m - Conques

Expositions

Randorallye de Nauviale

Randorallye de Nauviale
Randorallye de Nauviale

31/05/2025 au 01/06/2025

8,2 km - Nauviale

Festivals

Marchés gourmands nocturnes

Marchés gourmands nocturnes
Marchés gourmands nocturnes

04/07/2025

10,8 km - Auzits

Marchés

12ème Prix du Pays Noir

12ème Prix du Pays Noir
12ème Prix du Pays Noir

15/03/2025 au 15/06/2025

11,0 km - Saint-Parthem

Culture

Fête de la nature: Causerie ô jardin - fêtons la nature

Fête de la nature: Causerie ô jardin - fêtons la nature
Fête de la nature: Causerie ô jardin - fêtons  ...

24/05/2025

11,0 km - Auzits

Fêtes populaires