Restaurant La Foganha Une cuisine authentique et savoureuse

La Foganha, plus qu'un restaurant, un vrai voyage proposé à Castres

Difficile de ne pas traduire ce joli nom de Foganha qui intrigue avant même de pousser la porte de ce restaurant unique au cœur de Castres. Lieu de vie dans les maisons Cathare et cuisine au feu de bois, voilà ce qui vous attend au restaurant La Foganha. Réservez les yeux fermés, vous allez vous régaler.

La Foganha, une cuisine authentique et savoureuse à découvrir à Castres

Entrez et admirez le cadre chic et élégant du lieu avant de vous installer dans une salle à la décoration soignée. Mieux qu'un tableau, c'est un mur végétalisé qui diffuse sa douceur et invite à la détente. Une fois à table, vous pouvez observer les détails écologiques comme les verres issus de fonds de bouteille reconditionnés, le mobilier chiné ou les serviettes en tissu. La surprise passée, voilà le temps de commander et de découvrir une cuisine raffinée, élaborée avec des produits frais et de saison où les déchets sont limités. Cuits au feu de bois avec du charbon végétal, les ingrédients délivrent leur délicat parfum et surprennent les palais. Laissez-vous porter par un moment de pure gourmandise à travers la créativité d'un chef passionné, qui s'imprègne de ses voyages pour vous régaler.

La Foganha, un restaurant aux multiples services à Castres

Sourire, bonne humeur et convivialité vous attendent à cette adresse incontournable de Castres. Fermés uniquement le lundi et le mardi, ils vous accueillent chaque dimanche pour un brunch en deux services sous forme de buffet à volonté. Oubliez les œufs brouillés et le bacon, les plats salés et sucrés proposés sont tout simplement à tomber, cuisinés par le chef avec les ingrédients de la semaine. Hors dimanche, vous disposez également d'une carte de plat à emporter, l'idéal pour déguster des recettes personnalisées quand on n'a pas le temps de cuisiner. Les groupes sont également les bienvenus, notamment dans l'une des deux salles intimistes d'une capacité de 14 personnes. Patientez, une nouveauté fait son arrivée cette année avec l'ouverture d'une terrasse couverte pour 20 privilégiés.