Le colibri Le street food semi gastro de Castres

Le Colibri, un restaurant totalement street et décalé à découvrir à Castres

Évadez-vous en un instant, passez la porte du restaurant le Colibri niché rue d’Empare à 2 pas du Musée Goya, où un nouvel artiste vous attend en cuisine. Situé dans le centre-ville de Castres, il vous accueille toute l’année dans une atmosphère insolite où la street food se mêle au street art. Cette adresse incontournable vous offre une parenthèse colorée et gustative à travers des œuvres d’arts et culinaires à savourer sans modération. Laissez-vous transporter.

Le Colibri, une cuisine de rue revisitée au cœur de Castres

Hot dog, poulet pané frit et burgers (celui au brie truffé est à tester), voici les incontournables de la maison qui font penser au street food standard et pourtant, vos papilles vont être transportées ! Faits maison, les plats signatures sont gourmands et généreux à souhaits, servi dans un décor coloré d’œuvres d’art et de dessins au mur à admirer. La créativité se passe aussi par l'assiette avec des recettes élaborées avec passion, des sauces faites maison, et des présentations à la hauteur de ce lieu décalé. Oubliez la cuisine de rue, ici tout est haut de gamme avec des techniques culinaires innovantes et des produits locaux travaillés aux saveurs du monde. Ouvert le midi du lundi au vendredi, et le soir du jeudi au dimanche et le mardi, les formules du midi régalent vos palais dans une ambiance accueillante et décontractée. Pensez à réserver !

Le Colibri, des menus élaborés, et un service de qualité à Castres

Plongez au cœur d’un univers atypique et bien pensé, celui du street où la gastronomie a toute sa place. Servi au dîner, le menu raffiné change toutes les semaines en fonction des inspirations du chef. Vivez une expérience culinaire unique et laissez-vous surprendre par une cuisine de qualité élaborée à partir de produits 100% locaux, le plus souvent bio en provenance d’élevages responsables et respectueux de la vie animale. Installez-vous confortablement en salle ou dans le jardin, et laissez vos papilles s’évader. Un accord met-et-vin est aussi proposé pour accompagner votre dîner gastronomique chez Colibri. Vous aimez le concept ? Restez aux aguets, un brunch est en préparation et risque de vous surprendre dès cet été, avec des produits peu communs, mais toujours aussi bien travaillés.