L'intangible Une expérience culinaire unique au cœur d’un château dans le Tarn

L’Intangible, un restaurant gastronomique au cœur d’un château dans le Tarn

L’Intangible est la promesse d’une expérience culinaire unique qui ravit autant les yeux que les papilles. C’est à Lempaut, à 30 minutes de Castres, que le couple Emma Destruel et Antoine Sallier s’installe dans un magnifique château familial du 19ème siècle, transformé en une adresse raffinée incontournable. Plongez au cœur de leur univers et repartez avec un souvenir mémorable.

L’Intangible, une cuisine gastronomique qui valorise le terroir dans le Tarn

Inventive, créative, gourmande et délicate, les adjectifs sont nombreux pour évoquer la cuisine de ce couple talentueux issu de belles maisons, comme celle d’Alain Ducasse ou le Palais de l’Élysée. Derrière les fourneaux, Antoine mitonne des recettes à son image, travaillant les produits locaux mais aussi les ingrédients cultivés dans son potager par Jérémy le jardinier. Du champ à l’assiette, voilà la cuisine proposée par ces amoureux de la gastronomie qui vous concoctent un menu unique à déguster en 7 temps, accompagné ou non d’un accord mets et vin. Asperges blanches grillées et en royale complétées d'un sabayon à l'ail, raviole de shiitakés et pleurotes avec œuf confit, suprême de pigeon et cuisse enrobée de feuilles de blette, les plats évoluent en fonction des saisons et de l’inspiration du chef. La fin du repas est sublimée par les créations d’Emma, une cheffe pâtissière qui maîtrise à la perfection la réalisation de ses desserts gourmands et légers.

L’Intangible, un cadre privilégié pour se régaler dans le Tarn

Ouvert tout au long de l’année, ce restaurant gastronomique vous invite à vivre un moment unique en amoureux, en famille ou entre amis dans une ambiance conviviale et bucolique. Le charme opère dès votre arrivée par l’accueil chaleureux et bienveillant d’Emma qui évolue aussi au service, et de William le directeur de salle. Au déjeuner, les groupes jusqu’à 30 personnes sont acceptés pour découvrir l’univers culinaire d’Emma et d’Antoine. Vous cherchez un lieu d’exception pour organiser votre événement privé ? Demander un devis réalisé sur mesure en fonction de vos envies, et de votre budget. À la belle saison, vous pourrez profiter de la belle terrasse installée face au parc pour déguster les délicieuses recettes de la maison tandis qu’en cuisine, une table permet à quelques privilégiés de vivre une expérience immersive au cœur de l’Intangible. 

Le petit plus : Des coffrets cadeaux à commander directement sur le site internet pour offrir une escapade gourmande et raffinée à ceux que vous aimez.