Inicio Restaurant Cuisine locale et fraîcheur garanties à Carmaux dans le Tarn

Inicio, un restaurant qui régale les papilles au nord d’Albi

Gourmands, épicuriens ou palais curieux, rendez-vous au 32 avenue Bouloc Torcatis dans le centre de Carmaux pour déguster une cuisine de cœur, celle de la cheffe Yasmin Geze. Depuis le mois de juillet 2024, cette artiste culinaire vous accueille dans un restaurant à son image, aux côtés de son mari Guillaume qui évolue en salle. Ouvert du mercredi au dimanche ainsi que les jeudi, les vendredi et les samedi soirs, Inicio est l’adresse parfaite où se régaler.

Inicio, une cuisine aux multiples saveurs à déguster dans le centre de Carmaux

Quel plaisir de se régaler à chaque bouchée, avec des recettes gourmandes et personnalisées. Derrière les fourneaux, Yasmin ne manque pas d’idées pour travailler les produits frais, locaux et surtout de saison et vous offrir une expérience culinaire unique. Légumes de Corde-sur-Ciel, volaille de Saussenac, truite des Pyrénées ou glaces de Carmaux, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour sa qualité et sa proximité. Au déjeuner comme au dîner, un menu du jour est proposé avec un choix de 2 entrées, de 2 plats et de 2 desserts, des mets raffinés joliment présentés qui sont aussi beaux à regarder que bons à déguster. Les recettes évoluent en fonction des saisons, mais aussi des inspirations de la cheffe qui associe à la perfection la cuisine mexicaine aux spécialités françaises. Son menu « dégustation » est d’ailleurs une délicieuse manière de découvrir son univers, un régal pour les yeux comme pour les papilles à savourer tout au long de l’année.

Inicio, un magnifique restaurant au cœur d’un site emblématique à Carmaux

Vous serez sous le charme de ce bâtiment auparavant connu sous le nom de Tour de Ciron, construit sur les vestiges d’un ancien château. Son histoire est riche puisqu’elle fut d’abord la Maison du caissier où les mineurs venaient chercher leur paye jusqu’en 1860, avant de devenir un lieu de réception privilégié. Tout comme son établissement, Yasmin est une cheffe qui évolue au fil des années. Après des études de cuisine au Mexique, elle travaille aux côtés de nombreux chefs réputés et étoilés avant d’ouvrir son 1er restaurant l’Ambroisie à Albi, puis Inicio à Carmaux depuis le mois de juillet 2024. Plusieurs mois de travaux furent nécessaires pour transformer les espaces en un splendide restaurant à la salle élégante et épurée ouverte sur une belle terrasse ombragée. Réservez votre table et vivez un moment gourmand unique chez Inicio.