Le Lautrec Dégustez des recettes traditionnelles dans le centre-ville d'Albi

Le Lautrec, un charmant restaurant aux saveurs régionales à Albi

« La cuisine d’hier à la mode d’aujourd’hui où la générosité du terroir rencontre la finesse de la gastronomie », voilà la promesse culinaire faite pas la cheffe Sandrine Caramelli et son équipe. Tout au long de l’année, ils vous invitent à vivre un moment hors du temps au cœur de la cité épiscopale Albi, dans les anciennes écuries de la maison natale de HT-L. Cadre élégant, cuisine raffinée et service aux petits soins, profitez d’une parenthèse gourmande au restaurant Le Lautrec et surtout, régalez-vous !

Le Lautrec, un restaurant qui valorise le terroir dans le centre-ville d’Albi

La passion de la cuisine et des bons produits se ressent dans chaque assiette à travers des recettes traditionnelles qui restent inventives, surprenant vos palais de saveurs parfumées et équilibrées. L’accent est mis sur le terroir avec des produits frais, locaux et de saison travaillés sur place en fonction des inspirations de la cheffe. Au déjeuner, le menu du marché est servi du mardi au vendredi, tandis que les soirs du mardi au samedi et le samedi midi, c’est le menu des saveurs de saison qui est proposé. N’oubliez pas de consulter l’ardoise avec les idées du jour ni la carte renommée “la promenade gourmande” modifiée pour la saison d’été, automne-hiver et au printemps au restaurant le Lautrec. Le menu “Cuisine de Toulouse-Lautrec” régale aussi vos papilles avec les vins de Malromé et les légumes de La ferme de Ceyleran, tandis qu’un menu “découverte gustative” est proposé aux enfants de moins de 12 ans. Vous êtes curieux ? Laissez vous guider par la carte blanche aux chefs composée de 4 mets délicats servis avec 4 verres de vin aux accords parfaits. 

Le Lautrec, un restaurant raffiné où se régaler à Albi

Dans le centre-ville d’Albi, rue Henri de Toulouse Lautrec, un établissement attire l’œil et les papilles par sa devanture en brique et de délicieux parfums de cuisine. Poussez la porte pour découvrir un intérieur cosy et chaleureux où les tables nappées entourées de confortables fauteuils vous invitent à vous installer. Plus loin, une cour arborée de plantes grimpantes est comme un joli secret préservé, agréable pour déjeuner. Détendez-vous dans une ambiance apaisante avant d’ouvrir la carte pour découvrir les plats faits maison, travaillés à partir de produits de la région. Agneaux d’Assac, safran tarnais bio de Lavaur, ail rose de Lautrec, viandes bovines de la Primaube ou de Fénols, fromages de chèvre de Carmaux et fromages de vache de Virac, ou encore pois carré de Cestayrols, les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité chez des producteurs et artisans passionnés. La carte des vins complète à merveille la cuisine du Lautrec, des pépites viticoles choisies par des sommeliers et viticulteurs amoureux de leur région.

Le petit plus : La cheffe Sandrine Caramelli est “Disciple d'Escoffier Occitanie  pays Catalan”, “Artisan du Goût fait maison”, “Cuisineries gourmandes” certification évaluée Bureau Véritas et maître Restaurateur.

Les fournisseurs : Terre azur, Tarn viandes, Albi foie gras, Chalet aux fruits 81, Charcuterie du Millas 81, Cianni fromagerie 81, Que d'Ale  brasserie 81, Vigneron de Gaillac , Languedoc-Roussillon, Appellation Pessac Léognan, Boulanger artisan Nicolas Lacote