Capion Une adresse gourmande et incontournable à Millau

Capion, un restaurant à la cuisine raffinée dans le centre-ville de Millau

La passion est au cœur de cette adresse gourmande et incontournable, véritable institution installée depuis 1945 en Aveyron. Installés rue Jean François Alméra à 2 pas de la gare de Millau, Fabienne et Christian Aveline, le chef cuisinier, vous accueillent avec plaisir au restaurant Capion pour vous régaler de recettes traditionnelles, dotées d’une touche d’originalité. Réservez votre table et profitez, le cadre est aussi raffiné que la cuisine.

Capion, un restaurant traditionnel aux saveurs exotiques dans le Aveyron

Chez Capion, on se laisse d’abord charmer par la décoration sobre et élégante et ses lumières tamisées. Chaleureux et accueillant, il est idéal pour apprécier la cuisine proposée par Christian Aveline, un chef formé dans les pures traditions de la cuisine française qui travaille uniquement des produits frais, locaux et de saison. Prenez le temps de regarder la carte, vous serez surpris de commander des plats où le classique se mêle à l’originalité. Initié aux saveurs exotiques, Christian les intègre avec brio dans de délicieux plats gourmands et équilibrés. Chez Capion, même le pain est fait maison, une volonté de travailler ses assiettes du début à la fin sans oublier les garnitures, les jus ou les sauces. Régalez-vous en toute saison !

Capion, l’adresse idéale pour se retrouver à Millau

fermé le mardi et le mercredi, le restaurant vous accueille midi et soir avec une carte adaptée à tous les palais, et un menu du jour servi du lundi au vendredi midi. Entrée, poisson, viande, plat végétarien et pâtisserie maison, vous allez adorer découvrir les inspirations culinaires du chef. Les groupes sont également les bienvenus sur réservation pour déguster une cuisine locale, dans une ambiance conviviale et familiale. Contactez le Capion, les menus sont élaborés en fonction de vos goûts, de vos envies et de votre budget pour régaler vos invités de nouvelles saveurs, dans un cadre raffiné.