Mauvaise Herbe Une cuisine traditionnelle autour des saveurs locales et sauvages

Mauvaise Herbe, un restaurant qui surprend vos papilles dans le Tarn

Passionné par les fleurs sauvages et les plantes aromatiques, Étienne ouvre son restaurant Mauvaise Herbe au mois de mai 2024 avec l’envie de partager son amour pour la nature. C’est au cœur du charmant village Le Verdier à 15 minutes de Gaillac qu’il décide de s’installer avec Maria son épouse pour régaler vos palais du mardi au samedi midi, ainsi que le vendredi et le samedi soir. Réservez votre table sans hésiter.

Mauvaise Herbe, une cuisine de terroir à déguster dans le Tarn

Vous l’aurez compris, Étienne aime agrémenter ses plats de fleurs comestibles, de pousses sauvages et d’herbes aromatiques. Rassurez-vous, ce ne sont pas les seuls ingrédients de ses assiettes ! Talentueux et créatif, il est sans cesse à la recherche d’innovation, sillonnant la région pour travailler des produits frais, locaux et de saison en fonction des disponibilités et de ses inspirations. Viandes de qualité, légumes des maraîchers du coin et pain paysan du Verdier ou de Vieux, le circuit court est au cœur de sa cuisine. Le midi, un menu unique est proposé, des plats qui changent tous les jours que vous pouvez accompagner d’un verre de vin nature ou bio, des petites pépites viticoles dénichées au cœur des régions françaises ou à l’étranger. Le vendredi soir, le snacking est à l’honneur entre les fish & chips, les burgers, les moules frites et les currys, tandis que le samedi soir, Étienne vous emmène en voyage avec une cuisine du monde.

Mauvaise Herbe, des événements à ne pas manquer dans le Tarn

Vous allez adorer l’ambiance chaleureuse et conviviale qui invite à se détendre et à passer du bon temps. Véritable lieu de vie et de gourmandise, Mauvaise Herbe est aussi un restaurant vivant qui n’hésite pas à organiser des soirées à thème, des soirées grillades en été, des journées ambiancées pour la fête de la musique ou des samedis animés comme lors de l’Oktober Fest à la rentrée. Restez aux aguets sur les réseaux sociaux pour ne manquer aucun événement ! En famille, entre amis, en amoureux ou entre collègues, Mauvaise Herbe deviendra vite votre QG.