E&T - Émilie et Thomas Une cuisine inspirante et épurée au Moulin de Cambelong en Aveyron

Horaires

Ouvert

  • Lundi 12:15 - 13:30 19:45 - 20:45
  • Mardi 12:15 - 13:30 19:45 - 20:45
  • Mercredi 12:15 - 13:30 19:45 - 20:45
  • Jeudi 12:15 - 13:30 19:45 - 20:45
  • Vendredi 12:15 - 13:30 19:45 - 20:45
  • Samedi 12:15 - 13:30 19:45 - 20:45
  • Dimanche 12:15 - 13:30 19:45 - 20:45

Ferme à 20:45

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  • Français
    • Restaurant Émilie et Thomas, l’alliance parfaite entre 2 chefs

      Le temps semble s’arrêter quand on passe la porte du restaurant Émilie et Thomas, une adresse élégante nichée dans un écrin de verdure au cœur de l’Aveyron. Installés à Conques-en-Rouergue dans le magnifique moulin de Cambelong, ces deux chefs unis dans la vie comme en cuisine vous offrent un voyage culinaire unique, en toute simplicité. Osez vous évader !

      Restaurant Émilie et Thomas, une cuisine inspirée par la nature à déguster en Aveyron

      Créer, innover, se renouveler, la cuisine est en perpétuel mouvement pour régaler vos palais de nouvelle saveur à chaque bouchée. Dans un duo parfait à 4 mains, les idées s’assemblent et se dessinent pour élaborer des recettes gastronomiques à la fois simples et sophistiquées. Chaque jour, les producteurs locaux apportent leurs joyaux issus de la terre, travaillés avec respect derrière les fourneaux pour sublimer le goût unique de chaque produit. Dans leur cuisine inspirante et épurée, Émilie et Thomas font la part belle aux légumes et aux fruits de saison, des ingrédients frais, locaux et bio qui orientent l’élaboration de la carte du moment. Aucun plat n’est servi 2 fois à la table du restaurant, une créativité récompensée par une étoile au guide Michelin. Commandez les yeux fermés, et laissez-vous guider par les étapes gourmandes d’une balade gustative.

      Restaurant Émilie et Thomas, un lieu de vie dans un écrin de verdure

      Offrez-vous une pause douceur dans une demeure au charme certain, un ancien moulin tout en pierre installé en bord de rivière. À l’intérieur, la belle salle sous charpente vous invite à la détente, un cadre privilégié pour apprécier une cuisine gastronomique et raffinée. Laissez-vous porter par l’ambiance chaleureuse qui règne au restaurant, et profitez-en pour discuter de votre mets préféré avec les deux chefs qui sont présents, aux côtés de leurs clients. Prolongez la magie de l’instant à l’hôtel du Moulin de Cambelong, où 8 chambres et 1 suite vous attendent pour un séjour privilégié.

  • English

Avis des voyageurs E&T - Émilie et Thomas

4.6 sur 5 314 avis

  • Jean-Francois et Manuëla Belorgey

    5 sur 5 Avis publié par Jean-Francois et Manuëla Belorgey le 08/08/2024

    Un déjeuner très créatif, et délicieux. Un cadre extrêmement agréable et un service attentionné avec décontraction. Un moment qui restera dans nos mémoires. À ne rater sous aucun prétexte. Une étoile ne traduit pas la qualité du lieu. On en reparlera !

  • Bertrand DUCASSE

    5 sur 5 Avis publié par Bertrand DUCASSE le 04/10/2024

    Plats savoureux et raffinés servis avec élégance, compétence et amabilité. Cadre somptueux et calme, le Lot gracieux en contre-bas. Félicitations à Émilie et Thomas, sans oublier tous les collaborateurs œuvrant pour le bien-être de l'hôte, connaisseur de joies simples et discrètes.

  • E DALLAY

    5 sur 5 Avis publié par E DALLAY le 17/07/2024

    Lieu magique à 10 minutes de grimpette à pied de Conque par un sentier. Accueil parfait, personnel très attentionné, emplacement charmant, repas gastronomique inoubliable : menu Molin en 6 services + 2 desserts. J’ai opté pour l’option « le grand dessert » = 4 desserts délicieux ! L’expérience de l’hôtel représente une parenthèse enchantée, nuit bercée par le bruit de la rivière. Seule amélioration, probablement déjà au programme, puisque cet hôtel restaurant vient d’être repris : le style décoratif des chambres qui gagnerait à être plus authentique dans l’esprit du lieu. Bravo et Merci aux équipes, continuez à nous faire rêver.

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E&T - Émilie et Thomas

Adresse

61 Lieu dit Cambelong
12320 Conques-en-Rouergue

Coordonnées GPS

44° 35'25.89"N, 2° 23'53.01"E

Itinéraire vers ce lieu

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